Баклажаны в заливке, закуска

Name: Баклажаны в заливке, закуска
Yield: 8
Ingredients: Баклажаны 700 грамм; Подсолнечное масло для обжаривания; Соль по вкусу; Вода газированная 60 мл.; Маринад:; Подсолнечное масло 60 мл.; Вода 60 мл.; Яблочный уксус 5% 60 мл.; Паприка 1/4 чайной ложки; Перец 1/4 чайной ложки; Мед 1 чайная ложка; Соль 1 чайная ложка; Лимонный сок 1 столовая ложка и цедра лимона; Чеснок головку среднюю; Петрушка 50 гр.; Укроп 50 гр.

Рецепт с фото пошаговый

Автор Руслан Мухаметдинов

Ещё один вариант моего любимого овоща-ягоды.

1 час

Ингредиенты

Баклажаны 700 грамм

Подсолнечное масло для обжаривания

Соль по вкусу

Вода газированная 60 мл.

Маринад:

Подсолнечное масло 60 мл.

Вода 60 мл.

Яблочный уксус 5% 60 мл.

Паприка 1/4 чайной ложки

Перец 1/4 чайной ложки

Мед 1 чайная ложка

Соль 1 чайная ложка

Лимонный сок 1 столовая ложка и цедра лимона

Чеснок головку среднюю

Петрушка 50 гр.

Укроп 50 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сделайте вначале маринад, смешайте подсолнечное масло, воду, уксус, коктейль перцев, паприку, мёд, соль одну чайную ложку без верха.

Нарубите мелко, укроп, петрушку, чеснок. Затем добавьте цедру со среднего лимона и добавим в маринад, все хорошо смешаем.

Нарежьте баклажаны, на средние квадраты как на фото.

Затем разогрейте масло на большой сковороде мл 20, дайте зашкварчать. Вложите баклажаны и не мешайте 2-3 минуты, затем перемешиваем, добавляем подсолнечное масло если сковорода стала сухой, жарим их и мешаем чтобы они поджарились, но не стали разваливаться. Добавим соль чайную ложку без верха.