Крем-суп из чечевицы с беконом

Name: Крем-суп из чечевицы с беконом
Ingredients: луковица; морковь; сельдерея; имбирь; чечевицы; Соль, перец; куркумы; карри; Оливковое масло; Сок лайма; Бекон

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Когда ароматный тёплый суп ждёт тебя дома, тогда хочется после рабочего дня поскорее...

Ингредиенты

луковица 1

морковь 1

сельдерея 1 стебель

имбирь 20 гр

чечевицы 250 гр

Соль, перец

куркумы 1 чл

карри Щепотка

Оливковое масло

Сок лайма

Бекон 3 полосочки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1 луковицу, 1 морковь и 1 стебель сельдерея (по желанию) почистить и нарезать крупными кусочками. Обжарить овощи на олив. масле 4-5 мин. Добавить 20 гр ломтиков имбиря и 250 гр красной чечевицы и обжарить все вместе ещё пару минут. Залить горячим бульоном или водой так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты примерно в 2 раза. Посолить, поперчить, добавить 1 чл куркумы, щепотку карри и варить на небольшом огне 20-25 мин.

Измельчить всё с помощью блендера, как можно чаще и дольше, чтобы добиться максимально гладкой и кремовой текстуры. При подаче полить тонкой струйкой оливкового масла, по желанию сбрызнуть соком лайма и посыпать хрустящим беконом. Подавать с хлебными чесночными гренками.