Заготовки на зиму. Огурец и кабачок

Кабачок вымыть,очистить от кожуры.

Нарезать на вот такие высокие стаканчики. Удалить сердцевину и поместить в форму. И, проделать то же самое с другим кабачком. Зимой эти стаканчики фаршируем мясным, грибным или другим фаршем.

Получились такие бокальчики)Их нужно немного подсушить, чтобы испарился сок и в морозилку.

То, что не "вошло" в формы очистила, нарезала на куски. Отдельно их заморожу и, потом уже мороженным положу внутрь стаканчиков. Зимой им можно найти много применений. Добавляю в овощной суп "лето" и не только.

Второй кабачок был крупней. Но, с ним проделала тоже самое.

Поместила в морозилку. И, потом распределила куски.

Корнишоны замораживала целыми. Так лучше сохраняется целостность, аромат и вымораживается меньше сока.

После заморозки применила огурец. Вот то, что получилось. Но это самый крупный. Аромат и хруст огурчика сохранились. Зимой в салаты хорошо пойдут. ))

Переросшие огурцы натирала на терку и раскладывала предварительно использовав формы из-под вкусняшек. Зефир, конфеты. Этим "заготовкам" уже 2 года. Использую (если не забываю) их в косметических целях. Утром протираю лицо. Умываюсь, спустя 10- 15 минут.