Филе курицы по-мексикански

Name: Филе курицы по-мексикански
Ingredients: куриного филе; небольших картофелин; луковицы; болгарских перца; крупный помидор (или 2 небольших); томатной пасты; сахара; чеснока; консервированной красной или чёрной фасоли; консервированной кукурузы (у меня варёная); острого перца; растительного масла; соль; специй (орегано, майоран)

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Светлана

Давно не готовила из фасоли. Спасибо за идею и вкусный рецепт!

Добавить
фотоотзыв

Автор Ирина Конышева

Идею рецепта увидела у Олеси, автора нашего сайта. Очень вкусное блюдо - пальчики...

Ингредиенты

куриного филе 350 г
небольших картофелин 5
луковицы 2
болгарских перца 2
крупный помидор (или 2 небольших) 1
томатной пасты 1 ст. ложка
сахара 1 ч. ложка
чеснока 3 зубчика
консервированной красной или чёрной фасоли 1/3 банки
консервированной кукурузы (у меня варёная) 2-3 ст. ложки
острого перца 1/2 стручка
растительного масла 3 ст. ложки
соль По вкусу
специй (орегано, майоран) Щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Лук, картошку и болгарский перец почистить, помыть.

Куриное филе помыть, обсушить бумажными полотенцами, нарезать небольшими кусочками. Лук порезать тонкими перьями, чеснок очистить, мелко порубить. У острого перца удалить семена и мелко порезать.

В сковороде, лучше с толстым дном, на растительном масле обжарить куриное филе со специями и острым перцем.Когда филе поменяет цвет, добавить к нему лук и чеснок обжаривать до прозрачности лука.

Добавить болгарский перец, порезанный брусочками и следом порезанную произвольными, не очень большими кусочками картошку. Обжарить без крышки минут пять.

С помидоров снять кожицу, ошпарив их, порезать и добавить к курице и остальным овощам. Томатную пасту смешать с сахаром развести небольшим количеством воды и добавить туда же. Посолить и тушить под крышкой до готовности. При необходимости добавить немного воды.