Сливовый пирог с меренгой

Name: Сливовый пирог с меренгой
Ingredients: Тесто; муки; сливочного масла; сахара; молока; яйцо; ликера или 1/2 ч.л ванильной эссенции; разрыхлителя; цедра лимона (по желанию); слив без косточки + 1 ч. л. крахмала; Меренга; яичных белка; сахарной пудры; соли; сок лимона; Миндальные лепестки для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Очень вкусный и сочный пирог. Наверное, самый вкусный из тех, что я пекла со сливами.

Ингредиенты

Тесто

муки 70 гр

сливочного масла 130 гр

сахара 40 гр

молока 40 мл

яйцо 1

ликера или 1/2 ч.л ванильной эссенции 1 ч.л.

разрыхлителя 1/2 ч.л.

цедра лимона (по желанию) по вкусу

слив без косточки + 1 ч. л. крахмала 250 гр

Меренга

яичных белка 4

сахарной пудры 150 гр

соли щепотка

сок лимона по вкусу

Миндальные лепестки для посыпки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

📝Все продукты должны быть комнатной температуры. Мягкое масло взбить с сахаром до пышности.

Добавить яйцо, вымешивая до однородности.

В молоке растворить соль, добавить вместе с ликером в масляную смесь. Также ввести просеянную муку с разрыхлителем в 2-3 приёма. 📝Долго не месить. 📝Ввести лимонную цедру по желанию.

Форму 18 см смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Испечь в разогретой до 180° духовке почти до готовности (~20 минут).

Взбить белки со щепоткой соли до мягкой пены. Затем, постепенно добавляя сахарную пудру, взбить до плотных пиков. 📝Я на форму 16 см взяла 3 белка и примерно 115 гр сах.пудры.

Корж посыпать крахмалом и выложить сливы разрезом вверх.