Сливовый пирог с меренгой

Name: Сливовый пирог с меренгой
Ingredients: Тесто; Муки; Сливочного масла; Сахара; Молока; Яйцо; Ликера или 1/2 ч. л ванильной эссенции; Разрыхлителя; Цедра лимона (по желанию) по вкусу; Слив без косточки + 1 ч. л. крахмала; Меренга; Яичных белка; Сахарной пудры; Соли; Сок лимона по вкусу; Миндальные лепестки для посыпки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Антонина

Очень вкусный и сочный пирог. Наверное, самый вкусный из тех, что я пекла со сливами.

Ингредиенты

Тесто
Муки 70 г
Сливочного масла 130 г
Сахара 40 г
Молока 40 мл
Яйцо 1
Ликера или 1/2 ч. л ванильной эссенции 1 ч. л.
Разрыхлителя 1/2 ч. л.
Цедра лимона (по желанию) по вкусу
Слив без косточки + 1 ч. л. крахмала 250 г
Меренга
Яичных белка 4
Сахарной пудры 150 г
Соли 1 щеп.
Сок лимона по вкусу
Миндальные лепестки для посыпки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

📝Все продукты должны быть комнатной температуры. Мягкое масло взбить с сахаром до пышности.

Добавить яйцо, вымешивая до однородности.

В молоке растворить соль, добавить вместе с ликером в масляную смесь. Также ввести просеянную муку с разрыхлителем в 2-3 приёма. 📝Долго не месить. 📝Ввести лимонную цедру по желанию.

Форму 18 см смазать маслом. Выложить тесто, разровнять. Испечь в разогретой до 180° духовке почти до готовности (~20 минут).

Взбить белки со щепоткой соли до мягкой пены. Затем, постепенно добавляя сахарную пудру, взбить до плотных пиков. 📝Я на форму 16 см взяла 3 белка и примерно 115 гр сах.пудры.

Корж посыпать крахмалом и выложить сливы разрезом вверх.

Готовую меренгу выложить на сливы и посыпать миндальными лепестками.

Вернуть в духовку, температуру снизив до 150°. Выпекать 25-30 минут.

Остудить. Приятного аппетита!

...