Выпечка Пирог

Отрывной пирог с шоколадом

Name: Отрывной пирог с шоколадом
Ingredients: муки (может чуть меньше или больше); сахара; дрожжей; сметаны; молока; яйца; масла + для смазывания формы; любого шоколада (у меня белый); и еще для смазывания:; воды; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Очень нежный, мягкий пирог из дрожжевого теста! Наливаем чай и приглашаем к столу всю...

Ингредиенты

муки (может чуть меньше или больше) 350 г
сахара 60 г
дрожжей чайная ложка
сметаны 3 столовые ложки
молока 70 мл
яйца 2
масла + для смазывания формы 50 г
любого шоколада (у меня белый) 60 г
и еще для смазывания:
воды 2 столовые ложки
сахара 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Поставить опару. Смешать 10 г сахара, 40 г муки, дрожжи. В теплое молоко добавить сухие ингредиенты (для опары), хорошо перемешать и поставить в тёплое место на 15 минут. Добавить в опару яйца и сметану. В оставшуюся муку добавить оставшийся сахар, перемешать. Соединить обе смеси, замесив мягкое тесто. Добавить размягченное масло и вымесить еще раз. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час.

На рабочей поверхности, присыпанной мукой, размять руками или раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Разложить небольшие кусочки шоколада по всей поверхности. Свернуть пласт в рулет. Рулет нарезать на кусочки (у меня 8, кусочки получились крупные). Форму для выпечки (26-28 см) смазать сливочным маслом. Уложить кусочки срезом вверх.

Форму убрать в тёплое место еще на 1 час. Смазать пирог сладкой водой (сахар растворить в тёплой воде). Выпекать в разогретой духовке (180) около 30-40 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

...