Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сметанный пирог с шоколадом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Кузнецова /Амбассадор
Очень мягкий, нежный и воздушный пирог. Он действительно тает во рту!! Оторваться...
Ингредиенты
- Тесто:
- Яйца - 2 шт.
- Сахарный песок - 150 гр.
- Ванильный сахар - 8 гр
- Соль - 1 щепотка
- Куркума - 1/3 чайн. ложки
- Имбирь молотый - 1/3 чайн. ложки
- Сметана (25%) - 200 гр.
- Растительное масло - 50 гр.
- Мука пшеничная - 200 гр.
- Разрыхлитель теста - 10 гр.
- Сода, гаш. уксусом - 1 чайная ложка
- Шоколад - 60 гр.
- Глазурь:
- Сметана - 3 столовые ложки
- Сахарный песок 2-3 столовые ложки
- Масло сливочное - 30 гр.
- Корица - 1 чайная ложка
- Какао порошок - 3 столовые ложки
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
В большую миску разбиваем 2 яйца. Добавляем сахарный песок, ванильный сахар, щепотку соли. Можно ещё добавить 1/3 чайной ложки куркумы и 1/3 чайной ложки молотого имбиря. При помощи миксера хорошо взбиваем, примерно 3 минуты.
2
Затем добавляем растительное масло без запаха и сметану. Перемешиваем миксером. Можно ещё добавить 1 неполную чайную ложку соды, гашеную уксусом. Тогда пирог точно получится воздушным.
3
Высыпаем просеянную муку и добавляем разрыхлитель. Перемешиваем. Тесто похоже на густую сметану.
4
Шоколад нарезаем ножом на мелкие кусочки и высыпаем в тесто. Перемешиваем и тесто готово.
5
Выкладываем в круглую форму для выпечки. Предварительно выкладываем дно пергаментом, смазываем маслом и посыпаем тонким слоем муки.
6
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой. Остужаем на решётке.
7
Делаем глазурь. В кастрюльку нарезаем 30 гр сливочного масла, ставим на плиту и начинаем нагревать.
8
Когда масло начнёт растапливаться, насыпаем сахарный песок с корицей и продолжаем нагревать, перемешивая. Когда смесь станет тёплой, снимаем с плиты.
9
Добавляем просеянный какао порошок.
10
И добавляем сметану. Всё перемешиваем и снова ставим на плиту, на маленький нагрев. Постоянно перемешивая, нагреваем до появления пара. Прогреваем, помешивая на плите примерно 3 минуты. До кипения не доводим! Глазурь готова. Выключаем, ставим в сторону и немного остужаем.
11
Обмазываем пирог глазурью. Можно немного посыпать размельчёнными грецкими орехами. Когда глазурь затвердеет перекладываем на тарелку.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821900
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
