Закуска Закуска с сыром

Закуска из овощей-гриль с козьим сыром

Name: Закуска из овощей-гриль с козьим сыром
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: Цукини (молодой); Перец болгарский (по 1/2 разного цвета); Помидоры (крепкие); Чеснок; Лук репчатый; Перец красный жгучий (хлопья); Мед; Соль; Масло растительное; Сыр козий; Уксус (9%); Зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик); Соевый соус; Мята (веточка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Боброва (Соломко)

Хочу поделиться с вами любимой закуской, из сезонных овощей. Тем более, что купила...

30 минут

4 порции

Ингредиенты

Цукини (молодой) 1 шт
Перец болгарский (по 1/2 разного цвета) 1 шт
Помидоры (крепкие) 2 шт
Чеснок 4 зуб
Лук репчатый 1 шт
Перец красный жгучий (хлопья)
Мед 1 ч. л
Соль 1/2 ч. л
Масло растительное 1 ст. л
Сыр козий 100 г
Уксус (9%) 2 ст. л
Зелень (кинза, укроп, петрушка, базилик)
Соевый соус 2 ст. л
Мята (веточка) 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Овощи моем, чистим. Чем разнообразнее будет цвет овощей, тем соответственно ярче и красивее закуска. Перцы режем полосками, цукини и помидор кружками. Помидоры берём спелые, но плотные, иначе они разлезутся.

Сбрызгиваем овощи маслом и обжариваем с обеих сторон на сковороде-гриль. Помидоры тоже обжариваем, тогда они дадут больше сока в маринад.

Лук режем перьями, чеснок слайсами.

К горячим овощам-гриль кладём порезанные лук и чеснок.

Добавляем рубленную зелень. Эта закуска любит обилие зелени, у меня: кинза, укроп и мята.

Делаем заправку из мёда, уксуса, соевого соуса, соли, жгучего перца. Если не признаёте мёд, то замените на сахар, но тут, именно, мёд очень в тему. Масло больше не добавляю, достаточно от жарки.