Корн-чаудер (кукурузная похлебка)

Name: Корн-чаудер (кукурузная похлебка)
Ingredients: консервированной кукурузы (или 2 початка кукурузы); картофеля; лук репка; чеснока; крахмал кукурузный; сливки (у меня 10%); куриный бульон (любого); сливочного масла; паприка, смесь перцев, соль; Ингредиенты для гарнира:; бекона ломтиками; свежий базилик или зеленый лук

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 2 человекa готовили

Nata

Здравствуйте, Людмила. Благодарю вас за такой оригинальный рецепт) для меня и моей семьи это было необычно, но в тоже время ооочень интересный опыт. Так как кукуруза воспринимается только в салате да и то немного) а тут суп! Но мне нравится узнавать необычные рецепты и пробовать что то новое на своей кухне! И неожиданно супик лично мне понравился! В рецепте все четко и понятно, сложностей не возникало. Благодарю. С наступающим праздником вас!

Ekaterina K

Людмила, добрый вечер. Большое спасибо за рецепт. Получился очень вкусный, нежный и сытный суп. 🌼🌼🌼 #охотники

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

#Америка #отпуск Это классический суп из кукурузы и картофеля, который готовится...

Ингредиенты

консервированной кукурузы (или 2 початка кукурузы) 1 банка

картофеля 2 шт

лук репка 1

чеснока 1 зубчик

крахмал кукурузный 1 ч. л

сливки (у меня 10%) 200 мл

куриный бульон (любого) 500 мл

сливочного масла 25 г (1 ст. л. с горкой)

паприка, смесь перцев, соль по вкусу

Ингредиенты для гарнира:

бекона ломтиками 100 г

свежий базилик или зеленый лук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготавливаем основные ингредиенты. Мелко нарезаем лук и чеснок. Очищаем картофель и нарезаем кубиками.

Обжариваем до золотистого цвета лук с чесноком в сливочном масле. Добавляем крахмал, смесь перцев и паприку, слегка обжариваем и убавляем огонь до минимума.

Выкладываем сверху картофель. Заливаем бульоном. Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите суп до готовности картофеля, примерно 15-20 минут. Добавляем сливки, кукурузу и готовим еще 10 минут.

Половину супа отделите и измельчите блендером. Получившееся пюре добавьте обратно в кастрюлю. Солим и хорошо все перемешиваем. Нарезаем бекон соломкой, обжариваем до хрустящей корочки на сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла.

Выкладываем готовый суп в стеклянную супницу или по тарелкам. Выкладываем сверху на суп в качестве гарнира обжаренный бекон. Посыпаем суп Корн Чаудер перед подачей измельченным базиликом или зеленым луком. Приятного аппетита!