Грибная похлебка с тмином

Name: Грибная похлебка с тмином
Yield: 4 порции
Ingredients: Шампиньоны свежие; Картофель; Грибной бульон; Морковь; Стебель сельдерея; Лук репчатый; Масло сливочное; Мука пшеничная; Сливки; Тмин; Соль; Перец черный молотый; Сыр тертый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anita Iljina

#домавкусно #супы #грибы Абсолютно домашнее, согревающее блюдо :)

35 минут

4 порции

Ингредиенты

Шампиньоны свежие 8 штук

Картофель 1 штука

Грибной бульон 1 л

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 1 штука

Лук репчатый 1 головка

Масло сливочное 50 г

Мука пшеничная 1 столовая ложка

Сливки 150 мл

Тмин щепотка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Сыр тертый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук мелко порубить. В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить тмин и перец.

Добавить в кастрюлю грибной бульон и варить 1 минуту.

Некрупно нарезать овощи: картофель (крупный клубень, небольших можно взять два), небольшую морковь, одну палочку стебля сельдерея. Шампиньоны нарезать пластинками (если грибы некрупные, можно взять более 8 штук). Добавить овощи и грибы в кастрюлю, посолить и варить 20 минут.

Смешать столовую ложку муки с небольшим количеством сливочного масла в густую однородную массу. Небольшими порциями, хорошо размешивая, добавить массу в суп для загустения.

Добавить в кастрюлю сливки (можно использовать 10%, можно — более жирные) и хорошо прогреть суп.

При подаче можно посыпать тертым сыром.

...