Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кукурузный чаудер🇺🇸

Name: Кукурузный чаудер🇺🇸
Yield: 2 порции
Ingredients: Кукуруза 1 початок; Бекон; Сливочное масло; Луковица; Сельдерея 1 стебель; Чеснока; Картофелина; Сливок 10%; Сыра (идеально подходит чеддер); Крахмала; Соль и чёрный молотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор The mood is in the food!

Чаудер — блюдо американское, но завезено в США иммигрантами из Франции 250 лет тому...

2 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

26 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кукуруза 1 початок
Бекон 50 г
Сливочное масло 1 ст. л.
Луковица 1
Сельдерея 1 стебель
Чеснока 1 зуб.
Картофелина 1
Сливок 10% 100 мл
Сыра (идеально подходит чеддер) 50 г
Крахмала 1 ст. л.
Соль и чёрный молотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кукурузу отварить до мягкости 40-90 минут в зависимости от зрелости. Сохранить бульон. (Можно использовать консервы).

Мелко нарезать бекон и обжарить его при среднем нагреве до румяности. Отложить, чтобы сохранить его хрустящим, (или оставить).

Лук, сельдерей и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить на сковороде, где готовили бекон, добавив 1 ст.л. сливочного масла.

Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить к овощам. Залить большой чашкой (~300 мл) кукурузного бульона или воды (если используются консервы). Довести до кипения и варить до готовности картофеля.

С початка кукурузы срезать зёрна и добавить их в кастрюлю.

Добавить сливки.

Сыр натереть на крупной тёрке и смешать с крахмалом. Помешивая, постепенно добавить сыр в кипящий бульон.

Когда сыр растворится, пробуем на соль, добавляем перец. Я добавила ещё прованские травы и 1/2 ч.л. сухого молотого имбиря.

Вернуть в кастрюлю бекон (если убирали). Дать настояться 10 минут.

Приятного аппетита!🥓🌽🍲🥄

...