Киш с грабами и шпинатом

Name: Киш с грабами и шпинатом
Yield: 8 порций
Ingredients: мука; сода; Сливочное масло; Сливочный сыр; Молоко; Соль; Чёрный молотый перец; Начинка; Шампиньоны; Сливочное масло; Лук репчатый средняя головка; Шпинат свежий; Сыр твёрдый; Яйца; Молоко; соль, перец, мускатный орех

Рецепт с фото пошаговый

Автор Grigory Lysyonok

#Киш #Франция #Французская кухня #Быстрые рецепты #Вкусно

60минут

8 порций

Ингредиенты

мука 250 гр

сода 1/4 ч. л

Сливочное масло 60 гр

Сливочный сыр 200 гр

Молоко 2 ст. л

Соль 1/2 ч.л

Чёрный молотый перец 1/3 ч.л

Начинка

Шампиньоны 200 гр

Сливочное масло 3 ст. л

Лук репчатый средняя головка 1 шт

Шпинат свежий 300 гр

Сыр твёрдый 150 гр

Яйца 2 шт

Молоко 150 мл

соль, перец, мускатный орех по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Соедините в небольшой миске все сухие ингредиенты, после чего добавьте масло. Разомните масло руками так, чтобы смесь напоминала хлебную крошку. После того, как вы разомнете муку с маслом, добавляйте остальные ингредиенты и вымешивайте тесто. Смажьте форму почтительным маслом и выложите в неё готовое тесто. Уберите в холодильник на 20-30 минут.

Обжарьте лук и грибы до полного испарения влаги. После чего добавьте шпинат и обжаривайте ещё 3-5 минут. Добавьте специи и снесите сковороду с огня. Взбейте в миске молоко и яйца. Достаньте из холодильника тесто и выложите на дно формы половину от натертого сыра. Затем начинка и снова сыр. Залейте пирог смесью из молока и яиц. Выпекайте киш в заранее разогретой духовке до 190 градусов 35-40 минут. У меня на режиме только верх и низ, без конвекции, ушло 35 минут.

...