Муссовый торт на основе йогурта с ежевикой и вишней

Name: Муссовый торт на основе йогурта с ежевикой и вишней
Yield: 8 порций
Ingredients: свежих (замороженных) ягод (у меня вишня и ежевика); йогурта «Лесные ягоды» (жирностью не менее 2,5 процентов); рассыпчатого песочного печенья (у меня «Юбилейное»); сливочного масла (для того, чтобы блюдо было более диетическим, можно заменить молоком - потребуется примерно 100 мл); желатина

Рецепт с фото пошаговый

Автор Семейка ЧУ

Простой рецепт легкого торта, который станет отличной альтернативой более калорийному...

8 порций

Ингредиенты

свежих (замороженных) ягод (у меня вишня и ежевика) 400 г
йогурта «Лесные ягоды» (жирностью не менее 2,5 процентов) 800 г
рассыпчатого песочного печенья (у меня «Юбилейное») 300 г
сливочного масла (для того, чтобы блюдо было более диетическим, можно заменить молоком - потребуется примерно 100 мл) 150 г
желатина 30 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Измельчаем печенье в крошку.

Заливаем желатин холодной водой в соотношении 1:6 и оставляем набухать.

В печенье добавляем сливочное масло (или молоко), перемешиваем, пока масса не станет однородной.

Полученную массу равномерно распределяем по дну формы, форму необходимо использовать разъемную, иначе не получится достать торт из формы, не повредив его структуру.

На массу из печенья выкладываем ягоды и отправляем форму в холодильник, пока не приготовим мусс.

Отправляем на огонь желатин, чтобы он растворился, но не кипятим.

В отдельную емкость выливаем йогурт и добавляем в него слегка остывший желатин.

Заливаем йогуртовое желе в форму с ягодами и печеньем и отправляем торт в холодильник на 3-4 часа (у меня даже хватило двух часов, и тортик уже был полностью готов).

Украшаем свежими ягодами или просто по своему усмотрению, проявив фантазию (у меня, к сожалению, все ягоды ушли в мусс, поэтому поэтому я посыпала вафельной крошкой).

...