Баклажаны по-корейски

Баклажаны почистила и замочила на час в соленой воде.

Морковь натерла на терке для корейской морковки.

Баклажаны нарезала дольками и запекла в духовке на смазанном маслом коврике, где-то минут 20. При температуре 200 град. Смотрите, просто когда они станут мягкими.

Даем баклажанам остыть. И смешиваем баклажаны и морковь. Выдавливаем 3 зубчика чеснока, солим, перчим по вкусу и засыпаем 1 ч. л. корейской приправы. Добавляем 10 ст. ложек раст.масла, все перемешиваем и в холодильник на сутки. Можно добавить ещё зелень петрушки. Я просто забыла про неё.