Рулет из дрожжевого теста Ореховый крокодил

Name: Рулет из дрожжевого теста Ореховый крокодил
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Тесто:; Мука; Дрожжи прессованные; Молоко; Сахар; Яйцо и один белок (желток на смазку); Масло растопленное сливочное; Ром; Соль; Цедра лимона; Начинка; Грецкие орехи молотые; Сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор @azarova1605

#приятного аппетита #люблюготовить #дрожжевое тесто #пироги #выпечка #рулетысладкие

2 часа

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

348

0 %

Белки

8 г

*0 %

Жиры13 г

0 %

Углеводы

51 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

46 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тесто:
Мука 500 г
Дрожжи прессованные 20 г
Молоко 150 г
Сахар 100 г
Яйцо и один белок (желток на смазку) 1
Масло растопленное сливочное 50 г
Ром 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Цедра лимона
Начинка
Грецкие орехи молотые 200 г
Сахар 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

#рулет Молоко подогреть, раскрошить туда дрожжи, оставить на 10 минут для активации. Затем добавить туда яйца, масло, сахар, соль, ром и цедру лимона. Все перемешать и замесить тесто. Месить минут 7-10. Потом положить в смазанную маслом миску, закрыть пленкой и оставить на час в теплом месте.

Через час достать, выложить на стол, подмять и оставить еще минут на 20-ть. Затем отрезать небольшой кусочек для оформления. Остальное тесто раскатать толщиной не более 5 мм. Выложить начинку на всю поверхность. Для начинки смешать молотые орехи с сахаром. Свернуть рулет, уложить его на смазанный противень в изогнутом виде. И из отложенного кусочка теста сформировать глаза, брови и лапки. Закрыть крокодила пленкой и оставить для подъема на 20-25 минут.

Духовку разогреть до 180 градусов, крокодила смазать разболтанным желтком и выпекать 35-40 минут. Достать, переложить на решетку, закрыв сверху полотенцем. Остудить. Подавать к чаю или кофе.

...