Выпечка Пирог

Миндальный пирог с инжиром

Name: Миндальный пирог с инжиром
Ingredients: сливочного масла комнатной температуры; сахара для посыпки; йогурта; муки; миндальной муки; больших яйца; цедра одного лимона; соли; разрыхлителя; ванилина; свежий инжир

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Спешу поделиться с Вами рецептом это пирога! Миндальная выпечка вообще моя любимая...

Ингредиенты

сливочного масла комнатной температуры 200 г

сахара для посыпки 150 г + 1 ст л

йогурта •100 г

муки 180 г

миндальной муки •100 г

больших яйца 3

цедра одного лимона

соли щепотка

разрыхлителя •1 ч л

ванилина 0,5 ч л

свежий инжир

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Взбиваем миксером сливочное масло с сахаром до белой пышной массы. Вводим яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая. Затем добавляем йогурт, соль, лимонную цедру и ванилин. Еще раз хорошо перемешиваем.

Миндальную муку, обычную муку и разрыхлитель вводим в масляную смесь в 2 приёма, каждый раз хорошо и аккуратно перемешивая лопаткой. Миндальную муку, или крошку, можно сделать самому: миндаль подсушиваем на сухой сковороде минут 5, постоянно помешивая, затем перемалываем в блендере до желаемой консистенции.

Форму, в которой будет выпекаться пирог, смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Форма у меня 24 см в диаметре. Выкладываем в подготовленную форму тесто и разравниваем поверхность. Сверху кладём дольки инжира, слегка утопая их в тесте. Количество инжира в пироге- на Ваше усмотрение. Каждую дольку инжира немного присыпаем сахаром.

Ставим пирог в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 40-45 или же до сухой зубочистки. Наш пирог готов. Перед подачей даём ему немного остыть. По желанию можно присыпать его сухарной пудрой.

Приятного аппетита 😊