Тыквенный пирог
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Борягина
Люблю осенним вечером полакомиться тыквенным пирогом. Невероятная вкуснятина...
1 ч. 30 мин.
8 порций
7
Ингредиенты
- тесто
- муки 225 г
- сахара 30 г
- соли 2 г
- сливочного масла 145 г
- ледяной воды 35 мл
- лимонного сока 10 мл
- начинка
- тыквенного пюре (~750 г тыквы до запекания с кожурой) 500 г
- яйца + 1 желток 2
- белого сахара 85 г
- корицы 2 ч. л.
- молотого имбиря 1/2 ч. л.
- ванилина 1 пакетик
- цедра 1 лимона
- цедра 1 апельсина
- сливок 35% 160 г
- кукурузного крахмала 15 г
Шаги приготовления
14
человек планируют готовить
1
К просеянной муке добавляем сахар и соль. Добавляем холодное масло нарезанное кубиками и перетираем в крошку руками.
В ледяную воду добавляем лимонный сок и выливаем в масляно-мучную смесь и замешиваем тесто. Распределяем тесто по форме для выпекания и формируем бортики. Накалываем вилкой и убираем в холодильник. Как затвердеет отправляем в духовку.
2
Пока печется готовим начинку.
Яйца перемешиваем венчиком с сахаром и корицей, имбирём, ванилином.
Добавляем цедру лимона и апельсина.
Добавляем кукурузный крахмал.
Добавляем тыквенное пюре.
Добавляем сливки и перемешиваем.
3
Готовый и подостывший корж смазываем белком. Спустя минуту выливаем смесь для начинки. Отправляем в духовку до готовности. Как только на начинке начнут появляться небольшие трещинки - вытаскиваем. 35- 50 минут смотря как печет духовка.
Достаем и оставляем остывать на 3-4 часа. Украшаем и наслаждаемся.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.911175
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 7
Спасибо, за интересный рецепт, обязательно попробую приготовить 🤗😋😍
31 октября 2020 г.
Ответить
Спасибо за идею пирога, за подробное описание. Ольга вы молодец что нашли время и поделились с нами своим рецептом. Я уверена что вы продолжите радовать нас...
18 ноября 2020 г.
Ответить
Очень оригинально. Спасибо за рецепт 😃 Не останавливайтесь, продолжайте радовать нас отличными рецептами👍🏼
29 ноября 2020 г.
Ответить
Ольга, добрый вечер. Такая фотография красивая, прям невозможно оторваться😍 я прям представляю этот аромат👍 Не останавливайтесь, готовьте и выкладывайте...
7 декабря 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!