🍲Плов🍲

Говядину предварительно отвариваем примерно 1.5 часа, чтобы она была мягкая. Затем нарезаем её брусочками. Разогреваем подсолнечное масло в казане и выкладываем мясо. Обжариваем до лёгкой корочки.

Далее добавляем мелко нарезаный лук и обжариваем минут 5. Затем добавляем порезанную брусочками морковь. Солим, перчим и тушим под крышкой, периодически помешивая, минут 10.

Далее высыпаем промытый рис, не перемешивая, разравниваем его сверху и заливаем кипятком на 1,5 см выше риса. И варим до полного выкипания воды под крышкой. Чеснок режем на 4 части и втыкаем сверху ещё в слегка недоваренный рис. Опять накрывает крышкой и ждём пока рис полностью приготовится. (Если вода выкипела, а рис не сварился, тогда наливаем ещё воды.) 🍲Приятного аппетита.