Лапша домашняя

Name: Лапша домашняя
Yield: 10 порций
Ingredients: Бульон куриный; яйца; Мука; Соль; Масло сливочное; Потроха куриные; луковица; морковь; картошки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Новикова

2 часа

10 порций

Ингредиенты

Бульон куриный 3 л
яйца 4
Мука
Соль
Масло сливочное 100 г
Потроха куриные
луковица 1 Шт
морковь 2 шт
картошки 4-6 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Насыпать муку в миску. Сделать углубление и туда разбить яйца, посолить и замесить тесто.

Тесту дать отдохнуть. Затем раскатать как можно тоньше.

Дать чуть подсохнуть листам из теста. Свернуть и нарезать лапшу.

В кипящий бульон положить картофель. Готовим зажарку. В сковороду кладем сливочное масло резанный лук и морковь на мелкой терке жарим до готовности. Картофель мнем. Затем добавляем отваренные и порезанные потрошки (можно без них). Берем марлю(я делаю в железном сите) выкладываю зажарку и положить в бульон чтобы сок весь остался в бульоне. Лук и морковь в бульон класть не нужно! Можно засыпать нашу лапшу. При этом помешивая бульон. Посолить.

Варить минут 5-7как закипит. Накрыть крышкой, выключить и дать настояться.