Фаршированные баклажаны

Name: Фаршированные баклажаны
Yield: 6 порций
Ingredients: Фарш; Баклажаны; Репчатый лук; Морковь; Зелень укропа и петрушки; Чеснок; Соль; Чёрный молотый перец; Сыр; Майонез; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор @vkys_i_appetit

Скорее праздничное, чем повседневное блюдо! 👍😋

1 час

6 порций

Ингредиенты

Фарш 500 г
Баклажаны 1,3 кг
Репчатый лук 1 шт
Морковь 1 шт
Зелень укропа и петрушки
Чеснок 5 зубчиков
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Сыр 200 г
Майонез 100 г
Растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Баклажаны разрезать пополам вдоль. Вырезать мякоть, нарезать её кубиками. Посолить. Оставить на 20 минут, чтобы вышла горечь.

На одной сковороде на растительном масле обжарить фарш. Немножко посолить и поперчить.

На второй сковороде на растительном масле обжарить репчатый лук, морковь, натертую на крупной тёрке. Добавить мякоть баклажана, зелень. Чеснок выдавить через пресс. Потушить 5 минут.

Смешать фарш и овощи.

Начинку положить в лодочки из баклажанов. Посыпать натертым сыром. Выложить на противень, смазанный растительным маслом.

Поставить в разогретую духовку до 180-200 градусов на 30 минут.

Достать противень из духовки. Смазать баклажаны майонезом. Поставить в духовку ещё на 5 минут. Приятного аппетита!

...