Творожная запеканка с персиками

👉Творог (2 вида) смешиваем с молоком и пробиваем блендером до максимально кремовой консистенции, добавляем подсластитель, крахмал/ муку, яйца и все хорошо взбиваем.

👉Персики очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кусочками, добавляем в творожную массу и аккуратно перемешиваем лопаткой.

👉Выкладываем массу в форму, сверху  накрываем фольгой и отправляем выпекать в духовку при температуре 180° на 20 минут.

👉Затем снимаем фольгу, оставляем запеканку еще на 7-10 минут, выключаем духовку и ОБЯЗАТЕЛЬНО остужаем запеканку прямо в духовке (можно сделать «щель»).

☝🏻Запеканка всегда немного опадет, но если Вы ее правильно остудите, она все равно останется высокой, нежной, вкусной! ☝️И главный секрет это: ✔вкусный творог ✔высокая форма для выпечки и тогда Ваша запеканка будет не только вкусной🤤, но еще и КРАСИВОЙ😍

👉Для верхнего слоя: Персик очищаем от кожуры и нарезаем дольками. Затем вскипятите воду с подсластителем, добавляем дольки персика и доводим до кипения (воды, чтоб только покрыть фрукты). Далее добавляем разведенный в ложке холодной воды крахмал и прогреваем массу до загустения. Добавляем сок лимона и аккуратно перемешиваем. Готово!

👉Отрезаем кусочек запеканки, кладем на тарелку,  сверху выкладываем персики и наслаждаемся🤤. Приятного аппетита 🧡