Мини пп-профитроли с творожной начинкой😋

Name: Мини пп-профитроли с творожной начинкой😋
Yield: 3 порции
Ingredients: воды; пшеничной муки; куриное яйцо; яичный белок; Соль; Подсластитель; Ванилин; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Misshichok

Готовим маленькие вкусняшки) КБЖУ на 100г (профитроль): 123/5,5/3,7/17

1 час

3 порции

Ингредиенты

воды 150 мл

пшеничной муки 70 г

куриное яйцо 1

яичный белок 1

Соль

Подсластитель

Ванилин

оливкового масла 5 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Воду с маслом вливаем в сотейник и ставим на огонь.

Муку, ванилин, соль, подсластитель смешиваем.

После того как вода с маслом закипит, аккуратно добавляем сухую смесь и быстро перемешиваем, чтоб не было комочков, как только тесто станет густеть и будет похоже на пластилин, убираем с огня.

Выкладываем тесто в чащу блендера, добавляем яйцо и ячный белок, смешиваем до однородности.

Выкладываем тесто в кондитерский мешок, на пергаментную бумагу формируем небольшие купола, на расстоянии 2 см друг от друга.

Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, затем убавляем температуру до 160 и выпекаем ещё 15 минут, во время запекания духовку не открывать!

Начинку можно любую, сладкую и не сладкую: творог, ягоды, заварной крем, сыр, паштет, салаты.