Блюда с яйцами

Мини пп-профитроли с творожной начинкой😋

Name: Мини пп-профитроли с творожной начинкой😋
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3 порции
Ingredients: воды; пшеничной муки; куриное яйцо; яичный белок; Соль; Подсластитель; Ванилин; оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Misshichok

Готовим маленькие вкусняшки) КБЖУ на 100г (профитроль): 123/5,5/3,7/17

1 час

3 порции

Ингредиенты

воды 150 мл
пшеничной муки 70 г
куриное яйцо 1
яичный белок 1
Соль
Подсластитель
Ванилин
оливкового масла 5 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Воду с маслом вливаем в сотейник и ставим на огонь.

Муку, ванилин, соль, подсластитель смешиваем.

После того как вода с маслом закипит, аккуратно добавляем сухую смесь и быстро перемешиваем, чтоб не было комочков, как только тесто станет густеть и будет похоже на пластилин, убираем с огня.

Выкладываем тесто в чащу блендера, добавляем яйцо и ячный белок, смешиваем до однородности.

Выкладываем тесто в кондитерский мешок, на пергаментную бумагу формируем небольшие купола, на расстоянии 2 см друг от друга.

Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут, затем убавляем температуру до 160 и выпекаем ещё 15 минут, во время запекания духовку не открывать!

Начинку можно любую, сладкую и не сладкую: творог, ягоды, заварной крем, сыр, паштет, салаты.