Красный борщ

Name: Красный борщ
Ingredients: мясо; капуста свежая; картофель; луковица; моркови; половина крупной свёклы; зелени; чеснока; смальца; соль, перец и др. специи; аджики; томатной пасты; 3-х литровая кастрюля у меня

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Доброго всем времени суток, мои дорогие читатели и подписчики!😍😍😍 Борщ-это как...

полтора-два часа

Ингредиенты

мясо

капуста свежая 300 гр.

картофель 3 шт.

луковица 1

моркови 100 гр.

половина крупной свёклы

зелени пучок

чеснока 4 зубчика

смальца 30 гр.

соль, перец и др. специи по вкусу

аджики 0,5 ч. л.

томатной пасты 3 ст. л.

3-х литровая кастрюля у меня

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготовить овощи и мясо. Кладём мясо в холодную воду и варим бульон. Нарезаем все овощи кубиком, кроме капусты и свёклы. Их соломкой! И чем тоньше, тем лучше. Рубим зелень и чеснок.

На сковороде обжариваем смалец. Потом кладём чеснок. Забираем весь аромат чеснока в сало. Убираем шкварки в чашечку. Они нам ещё понадобятся 😁. Теперь лук в эту сковороду.

Добавляем морковь. Слегка пассеруем и в чашку.

В бульон отправляем картофель и варим 5-7 минут. капуста следующая будет. Ещё 5-7 минут. И вот пришла очередь нашей зажарки.

Свёклу отправляем в сухую сковороду. Добавляем томат пасту и стакан бульона или воды. Тушим под крышкой на медленном 🔥.

Отправляем свёклу в кастрюлю к овощам. Кладём лаврушку и аджику. Варим ещё 10 минут на медленном 🔥. Добавляем смалец. Он ждал в чашечке своей очереди.

Всё, добавляем зелень и выключаем борщ. Удалить лаврушку. Даём настояться чуть-чуть и можно подавать борщик. Подаём со сметаной и кусочком мяса. Приятного аппетита, мои дорогие 🤗😍😋👍. Эх, ещё и🍷 к нему можно 🤣