Завтрак Обед

Секреты приготовления настоящего ризотто с грибами

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Секреты приготовления настоящего ризотто с грибами

Name: Секреты приготовления настоящего ризотто с грибами
Yield: 2-3 порции
Ingredients: Рис; Грибы сушеные (у меня белые); Вода; Бульон (овощной или куриный); Лук; Чеснок; Вино белое; Масло сливочное; Пармезан; Винный уксус; Соль; Масло растительное; Масло сливочное для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Майорова

#премиякухнимира #премиявторыеблюда Сегодня готовим одно из самых популярных блюд...

2-3 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

133

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры4 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

1 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

9 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Рис 200 г
Грибы сушеные (у меня белые) 25 г
Вода 300 мл
Бульон (овощной или куриный) 700 мл
Лук 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Вино белое 2 ст. л.
Масло сливочное 20 г
Пармезан 40 г
Винный уксус 1 ч. л.
Соль
Масло растительное
Масло сливочное для жарки 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Замачиваем сушеные чистые грибы в кипятке. Вынимаем грибы. Мелко нарезаем. Грибной настой добавляем к бульону (у меня куриный). Можно овощной.

Мелко нарезанный лук и чеснок обжариваем до золотистости на смеси оливкового и сливочного масла. Добавляем грибы и обжариваем 5 мин.

Добавляем рис и обжариваем 5 минут с овощами. Добавляем белое вино и мешаем пару минут. Начинаем добавлять бульон строго до покрытия риса. Как бульон выпарится, добавляем ещё. Не солим! Готовим до состояния аль денте. В конце добавляем сливочное масло, пармезан и винный уксус. Только после можно посолить.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ https://www.youtube.com/channel/UCA2mauhGOYzyhfL49ihfH_w ВИДЕО РЕЦЕПТ ТУТ https://youtu.be/RsSAqJ5M5IQ

...