Свиные рёбрышки с овощами в духовке

Ребрышки посолить, поперчить, натереть приправами, и немного растительным маслом. Оставить пока готовим овощи.

Овощи помыть, просушить на бумажном полотенце, нарезать кубиками по 3-4 см.

Приготовим заправку для овощей. Растопить сливочное масло (на водяной бане или в микроволновке, помешивая каждые 10 секунд). Выдавить в масло пару зубчиков чеснока, посолить, поперчить, добавит приправ по вкусу (я добавил зиры).

Перекладываем овощи в миску, заливаем получившейся заправкой и перемешиваем.

Берём глубокий противень, смазываем его небольшим количеством растительного масла, и выкладываем на него наши продукты. По бокам кладем рёбрышки, между ними выкладываем овощи. Ставим всё в заранее разогретую до 200-220 градусов духовку, запекаем до готовности (у меня процесс занял примерно час).

Пока готовятся овощи замесим тесто. Муку просеять, добавит соль, я добавил немного сушеного чеснока, немного растительного масла, воду. Тесто должно получится достаточно крутое. И запомните, "ТЕСТО ЛЮБИТ РУКИ!" Чем дольше месишь, тем лучше получится. Раскатываем тесто в тонкий лист.

Как только рёбрышки с овощами запеклись, достаём противень, и накрываем всё получившимся листом теста. Можно сверху посыпать немного кунжутных семечек (к сожалению у меня их не оказалось). И отправляем в духовку до готовности теста, примерено 15-20 мин. Чтобы тесто подрумянилось. Через 15 минут я включил гриль И оставил еще на 5 минут.

Приятного аппетита!