Суп-пюре "Гурман"

Лук нарезаем кубиком. Морковь и сыр натираем на крупной тёрке.

Грибы нарезаем пластинками.

На разогретую сковороду, кладём сливочное масло. Обжариваем морковь, затем добавляем лук, немного обжариваем и добавляем грибы. Если надо добавляем немного воды. Тушим всё до готовности. Кладем в сковороду натёртый сыр и заливаем всё горячей водой. Даём закипеть. Все хорошо перемешиваем венчиком, до расплавления сыра.

Подготовленные продукты перекладываем в глубокую посуду. Хорошо пробиваем блендером в пюре.

Подаём к столу добавив натуральный йогурт. Приятного аппетита!