Суп-пюре из брокколи с кабачками

Обжариваем лук.

Затем добавляем очищенные от кожуры и нарезанные кабачки. Солим по вкусу и жарим до мягкости и готовности.

Опускаем брокколи в кипящую подсоленную воду, варим минут 10-15. Затем сливаем воду, но не всю. Чуть-чуть оставим.

В кастрюлю к брокколи добавляем содержимое сковороды и пюрируем блендером до однородности.

Вновь ставим на плиту, доводим до кипения и вливаем сливки. Кипятим минут 5 и подаём к столу.

Приятного аппетита! 👌🏻