Печень с луком и беконом

Вымыть печенку под проточной водой очень аккуратно, чтобы не повредить. Затем удалить пленку и замочить в молоке. Если нет времени, можно не замачивать. Порезать ломтиками.  

Бекон нарезать кусочками  и выложить на горячую сковороду, посолить. Когда вытопится достаточно жира – выложить кусочки бекона из сковороды и жарить в ней печенку.

Готовится печень быстро на среднем огне, минут 10-15. Посыпать солью и любимыми специями или просто черным молотым перцем.  Проверить готовность можно визуально, разрезав один кусочек ножом – крови быть не должно.

Тем временем нарезать полукольцами очищенный лук. Обжарить его в отдельной сковороде. Затем соединить все ингредиенты вместе: печень, бекон и лук.

Приятного аппетита...