Тыквенный суп-пюре с беконом

Чистим и режем тыкву. Произвольными кусками, небольшого размера.

Режем лук, натираем морковь на терке и обжариваем 2-3 минуты на небольшом количестве масла.

Далее перекладываем морковь и лук в кастрюлю.

На сковороде обжариваем тыкву 5-10 минут, с добавлением небольшого количества масла.

Добавляем тыкву в кастрюлю к моркови и луку. Перец, соль по вкусу. Заливаем водой и варим 30 минут.

Пока варится наш суп, режем мелкими кусочками бекон и обжариваем до красивых золотистых шкварок.

Через 30 минут снимаем суп с плиты, пюрируем. Я использую блендер. Добавляем сливки, мелко рубленый чеснок и возвращаем на плиту, доводим до кипения и сразу же снимаем (не кипятить).

Разливаем супчик по тарелкам, добавляем горсть сухариков и бекона, при желании можно добавить зелень.

Приятного аппетита i_am_gubernatorova