Наполеончики

Картошку помыть и почистить. Нарезать мелким кубиком. Вскипятить воду, выложить картошку. После повторного закипания через 2-3 минуты выключить огонь, воду слить. Дать картошке остыть.

Лук помыть и почистить. Нарезать мелким кубиком.

Филе курицы нарезать мелким кубиком - удобно резать, когда оно подморожено. Если используется фарш, то просто положить его в миску.

Соединить в глубокой посуде/миске подготовленные картошку, лук и курицу/фарш. Добавить соль и перец - хорошо перемешать. Убрать начинку в холодильник на 10-20 минут.

Тесто скатать в колбаску и нарезать на одинаковые кусочки (по размеру они должны быть раза в 3 больше чем на пельмени - примерно по 15 гр). Обмануть в муку и раскатать в тонкие кружочки.

В центр каждого кружочка положить 1,5-2 ч. л. начинки. Защипнуть края так, чтоб получились треугольники, оставив в середине небольшое отверстие.

Нагреть сковородку с растительным маслом, выложить треугольники отверстием вверх. Через 2 минуты влить 1-1,5 ст воды так, чтоб "наполеончики" были до середины или чуть больше в воде. Готовить под крышкой на среднем или чуть меньше среднего огне 10-15 минут до испарения воды.

Выложить на тарелки, подавать с любимым соусом, как если бы вы подавали пельмени или манты.