Капуста солёная

Name: Капуста солёная
Yield: 3-х л. банка
Ingredients: куапусты; морковь; чеснока; луковица; Рассол; воды - хватает как раз чтобы залить 3-х литровую банку; л соли; л сахара; масла подсолнечного; л уксуса 70%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Таня Ли 🇰🇿

Пока я ещё не нашла свой рецепт солёной капусты поэтому пробую те, которые мне кажутся...

3-х л. банка

Ингредиенты

куапусты 1,5 кг

морковь 1

чеснока 5 зубчиков

луковица 1

Рассол

воды - хватает как раз чтобы залить 3-х литровую банку 1,5 л.

л соли 2 ст.

л сахара 4 ст.

масла подсолнечного 1/2 стакана

л уксуса 70% 1 ст.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать капусту как на борщ. Натереть морковь на тёрке. Нарезать полукольцами лук. Всё перемешать. Выдавить в эту смесь чеснок. Перемешать. Можно по желанию добавить перец болгарский или зелень (петрушку) - я обошлась без этого.

Готовим рассол: закипятить воду и добавить в нее все нужные ингредиенты. Кипятить пока сахар с солью не растворяться.

Сложить овощи в банку и залить горячим рассолом.

Банку закрыть полиэтиленовой крышкой и оставить до полного остывания в покое (примерно сутки).

Всё. Капуста солёная готова. По этому рецепту можно её закатывать железными крышками в зиму только предварительно обработав банки. Ставим в холодильник. Можно использовать в борщи, салаты, а также как самостоятельное блюдо. Очень вкусно 🤗.