Шарлотка

Name: Шарлотка
Yield: 4-6 порций
Ingredients: яйца; сахара; соли; молотого имбиря; корицы; ванилина; сливочного масла комнатной температуры; пшеничной муки в/с; разрыхлителя; яблок; грецких орехов

Рецепт с фото пошаговый

Автор Denis Belyaevskiy

Осень - время спешной утилизации яблок, так что вот вам мой авторский рецепт шарлотки....

1 час

4-6 порций

Ингредиенты

яйца 4

сахара 120-160 г

соли 3-4 г

молотого имбиря 3 г

корицы 2 г

ванилина 0,5 г

сливочного масла комнатной температуры 60 г

пшеничной муки в/с 150 г

разрыхлителя 10 г

яблок 4-5

грецких орехов 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Взбейте яйца с сахаром до воздушности. В процессе взбивания введите соль и пряности.

Аккуратно вмешайте сливочное масло.

Добавьте в жидкую массу муку, смешанную с разрыхлителем.

Удалите из яблок сердцевину и вместе с кожурой порежьте произвольными кусочками. Яблоки обязательно должны быть кислыми или кисло-сладкими - со сладкими шарлотка будет приторной.

Грецкие орехи крупно порубите ножом, предварительно перебрав (в них могут прятаться жёсткие перегородки и кусочки скорлупы).

Перемешайте тесто с яблоками и орехами и выложите получившуюся массу в подготовленную форму.

Выпекайте шарлотку в предварительно разогретой духовке при 150 °C минут 40-50. Если верх начнёт румяниться раньше времени, прикройте форму фольгой.

...