Тыквенный пудинг - каботя пурин

Отрезать кусок тыквы, очистить от семечек и волокон, оставив мякоть на кожуре и запечь в мультиварке/пароварке/духовке/кастрюльке (в последней лучше все-таки отварить), но в целом, чем богаты, в том и печем. У нас мультиварка – это скорее «кашеварка», но с тыквой она не подвела.

Размякшую тыкву отделить от кожицы и потереть/помять/порубить в силу настроения, главное превратить в почти однородную массу пригодную для соединения с основой.

Для основы сахар растворить в молоке, яйца хорошо взбить вилкой/блендером/миксером, я предпочитаю последним, но верный товарищ и мой ровесник с миром почил уже год, как потеряв один отсохший венчик в неравных боях с кухонными десертами, эпическая была история, теперь вот за него блендер отдувается.

Так, о чем мы?! А, о яйцах… о них можно долго, но это уже не в раздел о еде, поэтому, продолжая взбивать, добыть где-то третью руку (если у вас такой же погружной блендер/миксер как у нас) и добавить молоко с сахаром в основу пудинга.

Основу перемешать с тыквой и выпекать при температуре ниже средней. В духовке я выпекала при 120 гр., примерно, полчаса (зависит от посуды), а вот в мультиварке на пару потребовался час и «пляски с бубнами» вместо обещанных рецептом 15 мин. Но именно этот пудинг из мульти оказался самым воздушным и таящим во рту с подливкой в форме карамельного соуса.