Прессованные ушки

Name: Прессованные ушки
Ingredients: свиных ушей; луковицы; Соль; душистого и чёрного перца; лавровых листьев; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇸🇮 Светлана Крючкова

Ингредиенты

свиных ушей 3-4

луковицы 2

Соль по вкусу

душистого и чёрного перца По 7-8 горошин

лавровых листьев 2-3

чеснока 2-3 зубчика

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Хорошо промыть уши, залить холодной водой и оставить в ней уши на пару часов. Затем добавить перец, лук, соль по вкусу, довести до кипения, убрать пенку. Далее варить на медленном огне час - полтора.

Отварные уши вынуть из бульона, остудить.

Приготовить чеснок, перец чёрный молотый.

Натереть каждое ухо этой смесью. Для удобства можно порезать на небольшие кусочки. Выложить в посуду. Если необходимо, добавить бульон, в котором варились уши. Сложить в пакет, туго перетянуть жгутом. Накрыть тарелкой и поставить гнёт. Через 5-6 часов блюдо готово.

...