Говядина на кости 🥩

Name: Говядина на кости 🥩
Yield: на 1 человека
Ingredients: Говядина на кости (голяшка на кости); Репчатый лук; морковка (средняя); средний кабачок; Оливковое масло (столовая ложка); Сливочное масло (маленький кусочек для вкуса); Соль; помидор; муки; Перец горошком - по-вкусу (помолоть в ступке); майоран

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina Slugina

2 ч. 15 мин.

на 1 человека

Ингредиенты

Говядина на кости (голяшка на кости)

Репчатый лук 1 шт.

морковка (средняя) 1

средний кабачок 1

Оливковое масло (столовая ложка)

Сливочное масло (маленький кусочек для вкуса)

Соль по вкусу

помидор 1

муки 1 столовая ложка

Перец горошком - по-вкусу (помолоть в ступке)

майоран По вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Промыть мясо, обсушить салфетками. Посолить и поперчить с двух сторон. Обвалять в муке.

На раскаленную сковородку с оливковым маслом кладём кусок мяса в муке. Обжариваем с двух сторон по две минуты. Добавляем во время жарки для вкуса сливочное масло, можно не добавлять.

Временно перекладываем масо на тарелку.

Нарезаем морковь, лук и кабачок на ваше усмотрение.

На вашей сковородке остались масло и жирок с говядины на нём и будем обжаривать мин 5 овощи.

На эти овощи кладём кусок говядины. Трём на крупной тёрке помидор. Выкладываем натёртый помидор на мясо.

Посыпаем майораном, накрываем фольгой и в духовку на 2 часа при температуре 140 градусов. За 15 минут до готовности в фольге сделать несколько проколов (чтобы выпаривалась жидкость).