Картошка - гармошка с беконом и сливочным маслом на Новый год

Приготовить все продукты, картофель вымыть, очистить и обсушить.

Острым ножом сделать надрезы по 2 миллиметра толщиной на каждом клубне, не доходя до низа. Для этого можно использовать палочки для суши, которые будут ограничителями.

Бекон разрезать на полоски и вставить в разрезы картофеля через один.

Сливочное масло предварительно заморозить, а затем нарезать тонкими ломтиками и вставить в те разрезы, которые остались без бекона.

Завернуть каждую картошку-гармошку в фольгу. Затем выложить в жаростойкую форму.

Поставить в разогретую духовку и запекать при 200° 40-50 минут. Время запекания зависит от величины картофеля. Готовность можно поверить зубочисткой (если легко входит в картофель - значит готова). Горячий картофель аккуратно развернуть и полить заливкой: мелко рубленой зеленью и чесноком с солью и перцем, заправленной растительным маслом.

Поставить снова в духовку на 10 минут. Вот такая румяненькая картошка - гармошка получилась.

Подать это аппетитнейшее блюдо обязательно в горячем виде в качестве гарнира с салатом из свежих овощей с зеленью и чесночным соусом! М-м-м, пальчики оближешь!

Приятного аппетита и всего вам доброго! 🌹🌼🌷