Котлеты натуральные рубленые из индейки

Name: Котлеты натуральные рубленые из индейки
Yield: 10 порций
Ingredients: филе индейки охлажденное или замороженное; лук репчатый(большая луковица); по вкусу Соль, перец; Масло растительное для обжарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила

#премиямясо #премиягорячее #премиявторыеблюда Нежные, сочные котлетки для детей и...

1 ч

10 порций

Ингредиенты

филе индейки охлажденное или замороженное 800 г

лук репчатый(большая луковица) 1 шт

по вкусу Соль, перец

Масло растительное для обжарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Пропускаем через мясорубку филе индейки. Замороженное мясо предварительно оттаить, не до конца, чтобы можно было нарезать. Подмороженное мясо легче прокрутить, нож мясорубки не мнет мясо, а режет.

Вместе с мясом прокрутить очищенную луковицу.

В фарш добавляем соль, перец, немного воды, для сочности. Хорошо вымесить фарш и отбить. Изменится структура и котлеты не будут трескаться.

Формуем котлетки руками, смоченными в воде. Жарим на хорошо разогретой сковороде с маслом. На тефлоновой можно использовать минимальное количество. Как только котлетки зарумянились-переворачиваем на другую сторону и через минутку закрываем крышкой, отключаем огонь. Котлеты готовы, когда из них вытекает прозрачный сок. Приятного аппетита!

...