Воздушный бисквитный пирог с яблоками

Пирог нежный воздушный с изумительным яблочным ароматом. Ингредиенты доступные, рецепт простой и вкус аппетитный.

Муку просеиваем через мелкое сито.

Яйца разделяем на желтки и белки в разные емкости. Белки помещаем в емкость больше размером, так как в ней мы будем замешивать тесто.

К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем миксером до крутой пены. Сначала вэбиваем на маленькой скорости, постепенно скорость увеличиваем.

Добавляем частями сахар и взбиваем до устойчивости белковой массы.

Затем добавляем по одному желтки и размешиваем миксером на самых меньшей скорости.

Когда массу размешали добавляем половину муки, перемешиваем осторожно снизу верх.

Добавляем оставшуюся муку и хорошо размешиваем также снизу вверх и также осторожно.

Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тоненькими ломтиками.

Форму застилаем пергаментом, на дно выкладываем ломтики яблок. Несколько ломтиков оставляем, сверху положим.

Выкладываем на яблоки тесто, а оставшиеся ломтики яблок распределяем по тесту.

Предварительно разогреваем духовку до 180 С и ставим форму с пирогом для выпекания. Выпекаем пирог при 180 С до готовности. Пока бисквит выпекается, духовку не открываем 30 минут. Время выпекания зависит от размеров формы. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Пирог аккуратно выкладываем на решётку для остывания. Посыпаем пирог сахарной пудрой.

Перед подачей к чаю, пирог разрезаем на части.

Приятного чаепития!