Соленье на зиму

Name: Соленье на зиму
Ingredients: зеленых помидоров; цветной капусты; мелких огурчиков; моркови; зеленого стручкового перца; мелких зеленых яблок; Укроп, сельдерей; Чеснок; Острый перец; Лавровый лист, душистый перец; Листья хрена (если есть); зеленой фасоли; бамии; крупной соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Lyusya Pogosova

Палочка -выручалочка зимой! Когда не знаешь , что приготовить, то наличие солений...

Ингредиенты

зеленых помидоров 2 кг
цветной капусты 2 кг
мелких огурчиков 2 кг
моркови 1 кг
зеленого стручкового перца 1 кг
мелких зеленых яблок 1 кг
Укроп, сельдерей
Чеснок 2-3 головки
Острый перец по вкусу
Лавровый лист, душистый перец
Листья хрена (если есть)
зеленой фасоли 1/2 кг
бамии 1/2 кг
крупной соли 700 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Промыть и подготовить зелень.

Подготовить и промыть овощи. Морковь по желанию нарезать красиво. Поочередно слоями сложить в бочку.

Приготовить воду. В 10 л кипяченной воды я растворила 700 г крупной соли. Залила овощи в бочке соленой водой. Сверху поместила крышку с грузом. В течение 2-х недель каждый день надавливать на крышку и выпускать газы, возникшие от брожения. Иначе они испортят вкус соленья!