Грибная паштет

За 12 часов до приготовления, замочите сухие грибы.

Настоявшиеся грибы нарежьте соломкой.

Нарезаем шампиньоны соломкой, а лук перьями или полукольцами.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Пассеруем лук, выкладываем его в ёмкость. Следом, обжариваем шампиньоны с белыми грибами. В начале они тушатся, потому,что шампиньоны выделяют очень много жидкости. После того, как жидкость испарится, добавляем масло растительное и сливочное. Жарим 3-4 мин.

Вводим сливки,помешивая тушим ещё 2-3 мин. Солим, перчим.

Выкладываем все грибы в миску с пассерованным луком. Даём немного остыть. Перемешиваем.

Выкладываем в чашу блендера смесь грибов с луком, добавляем нарезанные на четыре части отварные яйца. Пробиваем до однородности.

Перекладываем массу в заранее подготовленную ёмкость.

Получившийся паштет можно намазывать на хлеб 🍞 или фаршировать отварные яйца. Пробуйте! Приятного аппетита!!!