Грибной паштет с орехами

🔰Лук и грибы не крупно произвольно порезать (потом все будет измельчаться блендером). ⚠️Для украшения можно оставить несколько пластинок шампиньонов и обжарить их отдельно от общей массы. 🔰Лук обжарить на растительном масле до прозрачности. 🔰Добавить грибы, чеснок, соль и перец. Перемешать и жарить на сильном огне минуты 3-4.

🔰Добавить вино и тушить до испарения жидкости. ⚠️Если не планируете добавлять вино, можно просто пожарить грибы с луком до мягкости и испарения жидкости. 🔰Пока жарятся грибы, измельчить орехи блендером. 🔰Готовые грибы слегка остудить. 🔰Если чаша блендера большая, то можно добавить к орехами грибы и все вместе измельчать/взбивать 2-3 минуты.

⚠️У меня чаша маленькая, поэтому сначала измельчила грибы, а потом за 2 раза взбила грибы вместе с орехами. 🔰Проверить паштет на вкус. По необходимости добавить соль и перец. 🔰Подавать, украсив жареными грибами и укропом. Укроп прекрасно сочетается с паштетом. ⚠️ По желанию можно перед подачей измельчить укроп и смешать с паштетом.