«Дольчики»

Готовлю давно и часто. Откуда такое название? Помните рекламу в 90х "дольчики чертовски хороши" (речь конечно шла о лосинах). Но так мой папа говорит и про это блюдо. Итак замесим тесто: из 0,5 ст кефира, 1 яйца, соли, 0,5 ч.л. соды (ее гасим в кефир). Эти пропорции на семью из 3х-4х человек. Накрываем и оставляем его.

Для начинки мясо любое режем мелко, картофель режем как захотите. Лук 1 шт добавляем туда же. Солим, обильно перчим. Формируем пирожки.

Выкладываем на сковороду и жарим до образования хорошо зажаренной корочки (к слову сказать, она самая вкусная) Потом доливаем воды 100 мл примерно.

Осторожно разбрызгивание очень сильное Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до полного выкипания воды. Подавать со сметаной. Обильно смазывая. Приятного аппетита.