Яблочный пирог на скорую руку

В миску разбиваем яйца, добавляем сахар. Перемешиваем до однородности (взбивать ничего не нужно).

Добавляем кефир, щепотку соли.

В муку высыпаем имбирь. Просеиваем муку сразу в миску. Перемешиваем.

Соду гасим уксусом и отправляем в тесто. Всё перемешиваем и тесто готово.

Яблоки нарезаем тонкими ломтиками, лучше почистить от кожуры и убрать обязательно сердцевину.

Форму смазываем сливочным маслом, выливаем немного теста, выкладываем аккуратно слой яблок. Присыпаем сверху корицей, перемешанной с сахаром.

Сверху заливаем оставшимся тестом украшаем несколькими ломтиками яблок, посыпаем корицей с сахаром.

Отправляем в разогретую до 180° духовку на 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.