Рулет с грибами и сыром 🍄🧀

Name: Рулет с грибами и сыром 🍄🧀
Ingredients: Тесто:; теплого молочка; гр дрожжей; сахара; гр муки (+ 1 ст.л. в опару); соли; растительного масла; Начинка:; гр лесных грибов; крупная луковичка; По вкусу соль и специи; Растительное масло для жарки; гр твердого сыра; Яйцо для смазывания

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Спиридович

#кчаю #премиявыпечка #премиязакуски #премиязавтраки #выпечка #дрожжеваявыпечка...

Ингредиенты

Тесто:

теплого молочка 200 мл

гр дрожжей 25

сахара 1 ст.л.

гр муки (+ 1 ст.л. в опару) 370

соли Щепотка

растительного масла 30 мл

Начинка:

гр лесных грибов 500

крупная луковичка 1

По вкусу соль и специи

Растительное масло для жарки

гр твердого сыра 30

Яйцо для смазывания

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В теплом молочке разводим дрожжи, добавляем по 1 ст. л. сахара и муки, хорошенько размешиваем. Накрываем пищевой пленкой и оставляем минуточек на 15, чтобы опара поднялась (у меня, пока я пылесосила, она почти сбежала 🏃🙀).

Муку просеиваем, выливаем в нее опару, перемешиваем, солим и добавляем растительное масло.

Тесто хорошо вымешиваем в течение пяти-семи минут. Отправляем обратно в миску, накрываем и оставляем на час в теплом месте для подъема.

Для начинки обжариваем грибочки (у меня замороженные), добавляем к ним измельченный репчатый лучок, солим - перчим по вкусу, доводим до готовности и оставляем остывать.

Тесто слегка обминаем, раскатываем в прямоугольник, выкладываем грибы с луком, натираем сверху сыр.

Скатываем рулетик, низ защипываем, укладываем на противень швом вниз. Рулет смазываем яйцом и делаем несколько неглубоких надрезов.

Отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекаем до готовности, посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку еще минут на пять, чтобы сыр подтаял.