Запеченный картофель

Картофель вымыть, обмазать олив./раст.маслом и завернуть в фольгу, каждый индивидуально. Поставить в духовку на 40мин при 180°.

Сыр натереть на крупной терке.

Горячий картофель разрезать вдоль, не прорезая полностью, вилкой или ножом размять картофель внутри кожуры, добавить сметану, сыр, гороше, соль и перец, и перемешать. Сжать картофель, но не до конца,чтобы не лопнул низ, и дать ему постоять минут 5.

Очень вкусно, если добавить черри или помидор, но в этот раз я сделала без них.