Идеальные сырники, как в детстве😋

Берём сухой творог. Положить его в марлю и отжать. После переместить его в сито и перетереть, благодаря этому сырники получаются пышные и высокие.

Соединяем творог, соль, сахар, яйца. Затем добавляем муку и хорошо перемешиваем. Блендером, можно и вилкой, перетираю в однородную массу.

Вначале из творожной массы делается колбаска, разрезаем, как на ленивые вареники и каждому кусочку придаем форму высоких шайб. Шарик слегка обкатать в муке, лишнее стряхнуть.

Широким ножом постучать по сырнику сверху. Затем прокручивая сырник рукой и ножом, придать форму по бокам. Затем опять по верху слегка постучать и опять прокрутить, придав форму по бокам. Получается симпатичный высокий бочонок

Жарим сырники в минимальном количестве растительного масла до легкой золотистой корочки на высоком огне. Разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем сырники в форму и отправляем на 5-10 минут 👩🏽‍🍳