ШНИЦЕЛЬ "Сытный" в картофельной корочке

Name: ШНИЦЕЛЬ "Сытный" в картофельной корочке
Yield: 6 порций
Ingredients: Филе куриное; Картофель; Зелень; Масло растительное; Яйцо куриное; Мука пшеничная /или сухари (для панировки); Соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Перфильева (Щеглова)

#премиямясо Этим шницелями можно вкусно накормить семью на ужин без лишних затрат.

30 минут

6 порций

Ингредиенты

Филе куриное 700 г

Картофель 6 шт

Зелень 1 пуч

Масло растительное 0.5 стак

Яйцо куриное 2 шт

Мука пшеничная /или сухари (для панировки)

Соевый соус 6 ст. л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Нарезать куриное филе на шницели и залить 3 ст. л. соуса. Оставить мариноваться на 15 минут.

Отбить мясо в целлофановом пакете, чтобы оно не порвалось. Добавить оставшиеся 3 ст. ложки соевого соуса. Оставить мариноваться еще на 5-10 минут. Зелень помыть, мелко нарезать и добавить к мясу.

Картофель почистить и натереть на крупной терке. Не трите весь картофель сразу, чтобы он НЕ ПОТЕМНЕЛ. Если картофель средний, лучше по 2-3 штучки. Пока будет жариться первая порция мяса, Вы всегда успеете натереть другую.Вот как на втором фото.

Подготовьте панировку. В одной посуде смешайте чуть присоленные яйца со смесью перцев, а в другую насыпьте муки.(в третью панировочные сухари).Я сделала 2 варианта). Шницели обмакните сначала в яйцо, затем в муку, потом снова в яйцо и, наконец, в тертый картофель. Обжарить шницели с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.