Шницель с запеченным картофелем и капустным салатом

Свинину нарезаем на порции, отбиваем с двух сторон, натираем солью и перцем.

Яйцо немножко взбиваем, панировочные сухари высыпаем в плоскую тарелку (у меня ушла пачка 250 гр). Обмакиваем свинину в яйцо, потом в сухари.

Готовые куски мяса обжариваем на сковороде пару минут. И убираем в духовку при t 180 гр, по времени ушло у меня минут 30 в общем. Так же часть мяса можно не обжаривая сразу на противень смазанный маслом выложить и сверху слив. масло на тёрке (чтобы не было сухим), по вкусу получаются одинаково сочными оба способа.

Картофель моем, кожуру не удаляем, режем дольками, сразу выкладываем на сковороду, добавляем масло подсолнечное, соль и хмели-сунели (открыла новую приправу для себя для картошки, очень ароматная получается). Всё перемешиваем и в духовку, так же на полчаса, минут 40.

Салатик капустный (капуста, яблоко, перец, морковь, масло, сок лимона, соль, сахар).

Приятного аппетита!!!