Куриные желудки с солеными огурчиками

Отварить желудки в подсоленной воде. Вытащить, дать остыть чуток и нарезать. Морковь на терке, лук полукольцами или мелко по желанию.

На сковороду выложить лук и морковь, пассеровать до золотистого цвета, затем добавить нарезанные не большой соломкой огурцы. Перемешать и дать 5 минут обжариться.

Сметану развести в воде. Выложить нарезанные желудки на сковородку и залить разведенной сметаной, добавить 1 ст. ложку томат. пасты и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить 15 минут на небольшом огне. При необходимости добавить ещё немного воды. Перед отключением можно добавить в конце мелко порезанный чесночок и притрусить зеленью.

Подавать на стол по желанию с любым гарниром: рис, гречка, пюре. У меня на сегодня спагетти. Приятного аппетита!!!!