Курица в маринаде

Name: Курица в маринаде
Yield: 4 порции
Ingredients: - Куриные окорока; - Чеснок; - Томатная паста; - Соевый соус; - Сахар; Соль; - Вода; - Растительное масло; - Кориандр молотый «SPICESGEORGIA»; Черный перец молотый «SPICESGEORGIA»; - Сумах «SPICESGEORGIA»; Быстрый маринованный лук в меру острый, идеально подходит к мясу. Лук получается очень вкусным и ароматным. Время приготовления - 10 минут. Количество порций 4; - Лук репчатый большой; - Лимон; капель - Винный уксус; Соль – по вкусу; Растительное масло; - Сумах «SPICESGEORGIA»

Рецепт с фото пошаговый

Автор SPICESGEORGIA СПЕЦИИ ГРУЗИИ

Сумах очень популярен в сирийской, ливанской, турецкой, иранской и израильской кухне....

60 минут

4 порции

Ингредиенты

- Куриные окорока 4 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Томатная паста 2 столовые ложки
- Соевый соус 4 столовые ложки
- Сахар 1 столовая ложка
Соль по вкусу
- Вода 1/2 стакана
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Кориандр молотый «SPICESGEORGIA» 1 столовая ложка
Черный перец молотый «SPICESGEORGIA» ½ чайной ложки
- Сумах «SPICESGEORGIA» 1 столовая ложка
Быстрый маринованный лук в меру острый, идеально подходит к мясу. Лук получается очень вкусным и ароматным. Время приготовления - 10 минут. Количество порций 4
- Лук репчатый большой 1 шт
- Лимон 1/2 шт
капель - Винный уксус несколько
Соль – по вкусу
Растительное масло 2 столовой ложки
- Сумах «SPICESGEORGIA» 1 чайная ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

С приходом зимы шашлыки с грузинским вином не теряют своей привлекательности. Способов приготовления несколько: мясо можно запечь на мангале или гриле, в духовке или на сковороде. Здесь главное маринад, а не способ готовки. Для рецепта подойдет любой вид мяса: свинина, курица, индейка. Мы будем готовить из мяса курицы на сковороде. Рекомендуем приготовить невероятно вкусное блюдо несколькими способами и убедиться, что рецепт универсален. Мясо получается необыкновенно сочным.

У окороков отделить голени от бедер. Положить в глубокую посуду.

К курице добавляем соль, сахар, кориандр, черный молотый перец, сумах и измельченный чеснок.

Затем добавляем томатную пасту и соевый соус, хорошо перемешиваем, втирая маринад в мясо.

Добавляем комнатной температуры воды так, чтобы курица была полностью покрыта маринадом. Ещё раз тщательно перешиваем и оставляем в прохладном месте на несколько часов. Если вы планируете запекать на углях, можно поставить на ночь в холодильник.

Сливаем с курицы маринад, выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжариваем на среднем огне с закрытой крышкой кусочки курицы с обеих сторон. Если готовите на углях или духовке помните, мясо готовится очень быстро, не пересушите.

Луковицу нарезаем кольцами. Выкладываем в миску, добавляем сумах, соль, поливаем соком половины лимона и растительным маслом.

Добавляем несколько капель уксуса. Тщательно перемешиваем и даём настояться не менее получаса.

Блюдо подаем, украсив маринованным луком.

...